香菇炖油菜的做法大全家常做法(家常香菇炖油菜的做法大全分享)

炖菜是家常菜的一种，大多数人每天都会吃到。其中最受欢迎的是香菇炖油菜，它不仅好吃而且营养丰富。那么，让我们来看一下如何制作这道菜。

鲜油菜一捆

香菇10-15个

葱姜适量

鸡精、生抽、料酒适量

猪肉末适量（可不放）

油菜摘洗干净，剪去摘去菜柄，切成寸段

香菇泡软，洗净，切片

猪肉末煸炒（可不放），加姜末爆炒，然后加料酒和少量的生抽，翻炒均匀，熄火

热锅凉油，大葱切节，姜切片，放入锅中，加水烧开，放少许盐、鸡精煮一会儿，让香味充分溢出

放入油菜和香菇，继续煮滚

放入猪肉末，再煮几分钟，调入盐、鸡精和生抽调味即可

如果你用油菜做这道菜，那么最好选择新鲜的油菜，因为长时间存放的菜会有苦味；

切油菜时不需要切太小，不然油菜会烂掉，在炖的时候，它很快就会变软；

香菇的口感比较嚼，而且非常美味，所以选择好香菇也是很重要的。

如果不吃猪肉，可以用鸡肉，牛肉代替

想吃更健康，可以添加大白菜、生菜、南瓜等其他蔬菜

当你按以上步骤做一下，你会发现这个香菇炖油菜非常好吃。它不仅味道好，而且健康营养丰富。希望大家都能亲自试试。