香菇炖油菜的做法大全家常做法(家常香菇炖油菜的做法大全分享)
时间 : 2023-08-17 09:13:04
来源 : 互联网
炖菜是家常菜的一种,大多数人每天都会吃到。其中最受欢迎的是香菇炖油菜,它不仅好吃而且营养丰富。那么,让我们来看一下如何制作这道菜。
鲜油菜一捆
香菇10-15个
葱姜适量
鸡精、生抽、料酒适量
猪肉末适量(可不放)
油菜摘洗干净,剪去摘去菜柄,切成寸段
香菇泡软,洗净,切片
猪肉末煸炒(可不放),加姜末爆炒,然后加料酒和少量的生抽,翻炒均匀,熄火
热锅凉油,大葱切节,姜切片,放入锅中,加水烧开,放少许盐、鸡精煮一会儿,让香味充分溢出
放入油菜和香菇,继续煮滚
放入猪肉末,再煮几分钟,调入盐、鸡精和生抽调味即可
如果你用油菜做这道菜,那么最好选择新鲜的油菜,因为长时间存放的菜会有苦味;
切油菜时不需要切太小,不然油菜会烂掉,在炖的时候,它很快就会变软;
香菇的口感比较嚼,而且非常美味,所以选择好香菇也是很重要的。
如果不吃猪肉,可以用鸡肉,牛肉代替
想吃更健康,可以添加大白菜、生菜、南瓜等其他蔬菜
当你按以上步骤做一下,你会发现这个香菇炖油菜非常好吃。它不仅味道好,而且健康营养丰富。希望大家都能亲自试试。