牛肉烧豆芽粉丝的做法大全集(牛肉烧豆芽粉丝的做法大全集)
时间 : 2023-08-17 09:13:10
来源 : 互联网
牛肉烧豆芽粉丝这道菜在南方很常见,它不仅好吃,而且营养价值也很高。不过,很多人并不知道它的做法,下面我们就来介绍一下这道菜怎么做。
材料准备
豆芽、粉丝、生姜、葱、蒜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、生抽、老抽、糖、醋。
主要步骤
牛肉切片,加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、少量淀粉腌制半小时。
姜、蒜切末备用。豆芽洗干净剪去顶部,粉丝提前泡软备用。
锅中放入油,放入葱、姜、蒜炒香。
放入腌制好的牛肉快速翻炒,待肉变色后加入豆芽炒匀。
加入粉丝翻炒,调入适量盐、酱油、老抽翻炒均匀。
加少量糖和醋进行调味,出锅即可。
注意事项
牛肉要提前腌制半小时,可以让肉更入味。
调味时,可以根据个人口味加入适当的糖和醋。
炒豆芽粉丝时,中火即可,不要煮太久。
做法小贴士
炒之前可以先将豆芽焯水,这样能去除豆芽的生味。
炒粉丝时,不要加水,不然粉丝会变得很烂。
如果豆芽变黄,可以加点醋,这样能保持豆芽的绿色。
最佳搭配
牛肉烧豆芽粉丝适合配米饭一起食用,还可以搭配些其他的青菜、热气腾腾、新鲜的蔬菜沙拉,搭配胡萝卜瓜果饮品会更佳。
营养功效
牛肉烧豆芽粉丝富含蛋白质、氨基酸和脂肪,牛肉烩豆芽营养健康;粉丝营养丰富,含有大量蛋白质、碳水化合物和维生素B
现在,牛肉烧豆芽粉丝的做法我们已经简介给大家介绍完了,如果你想要吃上一下美味可口的牛肉烧豆芽粉丝,赶紧动手试试吧。