牛肉烧豆芽粉丝的做法大全集(牛肉烧豆芽粉丝的做法大全集)

牛肉烧豆芽粉丝这道菜在南方很常见，它不仅好吃，而且营养价值也很高。不过，很多人并不知道它的做法，下面我们就来介绍一下这道菜怎么做。

材料准备

豆芽、粉丝、生姜、葱、蒜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、生抽、老抽、糖、醋。

主要步骤

牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、少量淀粉腌制半小时。

姜、蒜切末备用。豆芽洗干净剪去顶部，粉丝提前泡软备用。

锅中放入油，放入葱、姜、蒜炒香。

放入腌制好的牛肉快速翻炒，待肉变色后加入豆芽炒匀。

加入粉丝翻炒，调入适量盐、酱油、老抽翻炒均匀。

加少量糖和醋进行调味，出锅即可。

注意事项

牛肉要提前腌制半小时，可以让肉更入味。

调味时，可以根据个人口味加入适当的糖和醋。

炒豆芽粉丝时，中火即可，不要煮太久。

做法小贴士

炒之前可以先将豆芽焯水，这样能去除豆芽的生味。

炒粉丝时，不要加水，不然粉丝会变得很烂。

如果豆芽变黄，可以加点醋，这样能保持豆芽的绿色。

最佳搭配

牛肉烧豆芽粉丝适合配米饭一起食用，还可以搭配些其他的青菜、热气腾腾、新鲜的蔬菜沙拉，搭配胡萝卜瓜果饮品会更佳。

营养功效

牛肉烧豆芽粉丝富含蛋白质、氨基酸和脂肪，牛肉烩豆芽营养健康；粉丝营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物和维生素B

现在，牛肉烧豆芽粉丝的做法我们已经简介给大家介绍完了，如果你想要吃上一下美味可口的牛肉烧豆芽粉丝，赶紧动手试试吧。