甘蓝鸡蛋馅饺子的做法(分享一道简单易学的甘蓝鸡蛋馅饺子的做法)

甘蓝鸡蛋馅饺子是经典的北方传统小吃，馅料简单又美味，广受欢迎。下面，就让我们一步步来学习制作这款美食吧。

1.准备材料

鸡蛋2个、盐、味精、酱油、花椒粉、料酒、生抽、香油、葱姜粉、剁椒酱油各适量、面粉、水适量。

2.制作饺子皮

准备面粉和水，按照2:1的比例调成面团，然后醒面15分钟左右。

取面团适量，搓成细条，切成小剂子。

取一个小剂子，擀成薄皮。

将擀好的饺子皮备用。

3.制作饺子馅

将切好的甘蓝叶子焯水，剁碎待用。

鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐和味精拌匀，再加入酱油、花椒粉、料酒、生抽、香油、葱姜粉、剁椒酱油拌匀。

将剁碎的甘蓝叶子与鸡蛋液混合，搅匀即可。

4.包饺子

将饺子馅放到饺子皮中央，然后将饺子皮对折，轻轻按紧饺子馅，将饺子皮开始用力捏合边缘，反复捏合边缘最终交叉封口。

按照同样的方法，将全部的饺子馅包完。

5.煮饺子

准备一锅水，放入少量的盐和油。

将饺子放入开水中，稍微用挑勺拌动一下，防止饺子粘底。

等到水再次开启后，稍微加一点点冷水，反复三次。

水里沸腾时，饺子会被煮得浮起来，再煮一分钟，请凉水盛碗，将煮好的饺子捞起，尽快捞到碗里那即可。

6.完成

煮好的饺子放在盘子里。

鲜酱油按自己口味调制，并加上适量的蒜泥和芝麻香油搅拌均匀。

把蘸酱盛到小碟子里，端上一碗甘蓝鸡蛋馅饺子，浇上自制的酱料，开吃吧！

甘蓝鸡蛋馅饺子是一道营养丰富、口感鲜美、做法简便的美食，不仅适合早餐、晚餐等多个时间段，还是家庭聚会时不错的选择。大伙们可以尝试着用不同的材料、不同的口味去发挥这道菜品各种魅力。