甘蓝鸡蛋馅饺子的做法(分享一道简单易学的甘蓝鸡蛋馅饺子的做法)
时间 : 2023-08-17 10:11:04
来源 : 互联网
甘蓝鸡蛋馅饺子是经典的北方传统小吃,馅料简单又美味,广受欢迎。下面,就让我们一步步来学习制作这款美食吧。
1.准备材料
鸡蛋2个、盐、味精、酱油、花椒粉、料酒、生抽、香油、葱姜粉、剁椒酱油各适量、面粉、水适量。
2.制作饺子皮
准备面粉和水,按照2:1的比例调成面团,然后醒面15分钟左右。
取面团适量,搓成细条,切成小剂子。
取一个小剂子,擀成薄皮。
将擀好的饺子皮备用。
3.制作饺子馅
将切好的甘蓝叶子焯水,剁碎待用。
鸡蛋打入碗中,打散,加入适量盐和味精拌匀,再加入酱油、花椒粉、料酒、生抽、香油、葱姜粉、剁椒酱油拌匀。
将剁碎的甘蓝叶子与鸡蛋液混合,搅匀即可。
4.包饺子
将饺子馅放到饺子皮中央,然后将饺子皮对折,轻轻按紧饺子馅,将饺子皮开始用力捏合边缘,反复捏合边缘最终交叉封口。
按照同样的方法,将全部的饺子馅包完。
5.煮饺子
准备一锅水,放入少量的盐和油。
将饺子放入开水中,稍微用挑勺拌动一下,防止饺子粘底。
等到水再次开启后,稍微加一点点冷水,反复三次。
水里沸腾时,饺子会被煮得浮起来,再煮一分钟,请凉水盛碗,将煮好的饺子捞起,尽快捞到碗里那即可。
6.完成
煮好的饺子放在盘子里。
鲜酱油按自己口味调制,并加上适量的蒜泥和芝麻香油搅拌均匀。
把蘸酱盛到小碟子里,端上一碗甘蓝鸡蛋馅饺子,浇上自制的酱料,开吃吧!
甘蓝鸡蛋馅饺子是一道营养丰富、口感鲜美、做法简便的美食,不仅适合早餐、晚餐等多个时间段,还是家庭聚会时不错的选择。大伙们可以尝试着用不同的材料、不同的口味去发挥这道菜品各种魅力。