猪肚红枣莲子汤的做法(自制猪肚红枣莲子汤)

猪肚红枣莲子汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它具有滋补养颜、润肺止咳、调养脾胃等功效，是一道养生佳品。

1.采购食材

制作猪肚红枣莲子汤需要的食材有：猪肚、红枣、莲子、枸杞子、党参、姜片、盐。建议挑选新鲜、干净、无异味的食材。

2.清洗准备

将猪肚清洗干净，放入开水中焯烫，去除血水和杂质，切成小块。红枣、莲子、枸杞子、党参用水清洗干净备用。姜片切成小块备用。

3.煮汤步骤

红枣、莲子、枸杞子、党参、姜片，加入适量清水（约2000~3000毫升），盖上盖子，用高压锅或炖盅隔水炖2小时左右。

4.调味品尝

煮好的猪肚红枣莲子汤淡如清水，加入适量盐调味即可。尝一口，暖心暖胃，香气扑鼻，营养丰富。

5.注意事项

如果时间充裕，可以事先将猪肚用盐和面粉揉搓，再进行焯烫，去除异味。同时，猪肚也可以用豆腐乳、啤酒、生姜等辅助烹饪去腥。另外，准备食材、清洗猪肚时要注意卫生。

6.适合人群

气血不足、营养不良、面色苍白、肤色无光泽等人食用。但对于胃肠道肿瘤患者、感冒发热者、腹泻、消化不良者不宜食用。

猪肚红枣莲子汤无论是冬日里的暖身良品，还是孕妇产后的滋补汤品，都是非常不错的选择。