山东小米糕的做法(如何制作美味的山东小米糕)

山东小米糕是一种非常受欢迎的小吃，其口感细腻、清爽，回味无穷。那么，如何做出美味的山东小米糕呢？接下来，让我们来一探究竟！

1.准备材料

制作山东小米糕所需要的材料有：小米粉、糯米粉、水、油、白糖、芝麻等。

2.制作面糊

将小米粉和糯米粉按照1:1的比例混合，加入适量温水，搅拌均匀制成面糊。

3.制作馅料

将花生或芝麻放入烤盘中，放入烤箱中烤至香脆，取出后磨成细粉。取一个容器，加入适量的白糖、花生粉、芝麻粉搅拌均匀，加入油搅拌成为填充馅料的芝麻酱。

4.制作糕饼

将平底锅烧热，涂抹适量的油，取适量的面糊放入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄取出。

5.包裹馅料

将煎好的薄饼放在桌面上，中间抹上一层芝麻酱，将糕皮对折，两边用手捏紧，形成长条状，再横向用手压扁，将芝麻酱均匀涂抹在糕皮上。

6.蒸制小米糕

将包好馅的小米糕放入蒸锅，用大火蒸20分钟即可。

通过以上制作过程，我们就可以轻松制作出美味可口的山东小米糕啦！快来试试吧！

总之，制作山东小米糕需要一些耐心和技巧，但只要掌握了制作的方法，就能够制作出美味可口的山东小米糕了。