小炒香干的做法(小炒香干的做法分享)

香干是一种非常有营养价值的食物，它富含蛋白质、钙质及多种维生素。而小炒香干作为一道非常受欢迎的家常菜，味道浓郁、口感嫩滑、健康又美味。那么，如何做出一道好吃的小炒香干呢？接下来，我们来分享一下小炒香干的做法。

1.准备材料

木耳、青红椒、干辣椒、姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐

2.切配食材

香干切成小块，木耳泡开切成丝，青红椒切成丁，干辣椒切小段，姜、大蒜切末备用。

3.烹饪步骤

热锅凉油，下干辣椒和姜蒜炒香；

加入香干炒至表面微黄；

加少量水焖煮1分钟，水分稍稍收干；

老抽、白糖翻炒均匀；

加入木耳和青红椒，加盐调味翻炒均匀即可。

4.小贴士

香干偏咸，加盐时要适量；

翻炒过程中火候要适宜，否则香干容易炒老；

如果在不放入葱姜蒜的情况下会觉得太淡了，也可以加入适量的葱姜蒜。

5.成品欣赏

炒好后的小炒香干颜色鲜艳，口感软嫩，香味扑鼻，是非常下饭的一道菜。

小炒香干是一道极具营养价值的家常菜，相信大家在家中轻松就能做出非常好吃的小炒香干。另外，也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的食材来进行调整，使得味道更加美味。希望大家喜欢这道小炒香干，也期待大家能够在自己的做菜过程中尝试并发掘更多美食。