油菜肉丝炒面的做法(快手油菜肉丝炒面的做法分享)

炒面是一道非常简单又非常受欢迎的家常菜，但是如果加入一些特别的食材，比如油菜和肉丝，可以让炒面变得更加美味和营养。以下是我分享的油菜肉丝炒面的做法，步骤简单易学，完全可以在家里自己操作。

1.准备食材

首先需要准备的是食材，包括炒面、油菜、猪肉丝、葱、姜、大蒜等。炒面可以使用直面或者宽面，根据个人口味喜好选择。油菜也要洗干净，去处杆部，切成段。

2.切肉丝

将猪肉洗净切成丝，切的时候要注意刀口要斜着切，这样可以让肉丝更加脆嫩。同时，将葱姜蒜也切成细末备用。

3.煮炒面

先将炸面放进开水中煮熟捞出，凉水冲洗凉备。在锅中放少量油，加入姜蒜末，煸炒出香味后加入肉丝煸炒火候至熟，再放入切段的油菜煸炒至炒酥，加入调料翻炒后再加入煮熟的炸面，调味即可。

4.加入调料

在煸炒肉丝和油菜的时候，可以加入适量的盐、生抽和老抽进行调味，让菜肴口味更佳鲜美可口。

5.炒制出色

在煸炒的过程中，火候不能太大，食材不可过多，否则会导致炒出的面条过于潮湿或过于糊状，影响口感。适量的水分和食材搭配，能让这道油菜肉丝炒面外酥里嫩，尤其是P大点事，可以用爆炒的方式来做，口感更佳。

6.美味可口

这道油菜肉丝炒面入口鲜美可口，是非常适合家庭聚餐或者朋友小聚的一道菜肴。相信你在尝试过之后一定会爱上它，快去试一试吧！

做了这道油菜肉丝炒面，瞬间就能化身为一位厨艺大师，等待着你的家人、朋友的夸赞。快快行动起来，给自己和身边的人带来惊喜吧！