油菜肉丝炒面的做法(快手油菜肉丝炒面的做法分享)
时间 : 2023-08-18 15:01:04
来源 : 互联网
炒面是一道非常简单又非常受欢迎的家常菜,但是如果加入一些特别的食材,比如油菜和肉丝,可以让炒面变得更加美味和营养。以下是我分享的油菜肉丝炒面的做法,步骤简单易学,完全可以在家里自己操作。
1.准备食材
首先需要准备的是食材,包括炒面、油菜、猪肉丝、葱、姜、大蒜等。炒面可以使用直面或者宽面,根据个人口味喜好选择。油菜也要洗干净,去处杆部,切成段。
2.切肉丝
将猪肉洗净切成丝,切的时候要注意刀口要斜着切,这样可以让肉丝更加脆嫩。同时,将葱姜蒜也切成细末备用。
3.煮炒面
先将炸面放进开水中煮熟捞出,凉水冲洗凉备。在锅中放少量油,加入姜蒜末,煸炒出香味后加入肉丝煸炒火候至熟,再放入切段的油菜煸炒至炒酥,加入调料翻炒后再加入煮熟的炸面,调味即可。
4.加入调料
在煸炒肉丝和油菜的时候,可以加入适量的盐、生抽和老抽进行调味,让菜肴口味更佳鲜美可口。
5.炒制出色
在煸炒的过程中,火候不能太大,食材不可过多,否则会导致炒出的面条过于潮湿或过于糊状,影响口感。适量的水分和食材搭配,能让这道油菜肉丝炒面外酥里嫩,尤其是P大点事,可以用爆炒的方式来做,口感更佳。
6.美味可口
这道油菜肉丝炒面入口鲜美可口,是非常适合家庭聚餐或者朋友小聚的一道菜肴。相信你在尝试过之后一定会爱上它,快去试一试吧!
做了这道油菜肉丝炒面,瞬间就能化身为一位厨艺大师,等待着你的家人、朋友的夸赞。快快行动起来,给自己和身边的人带来惊喜吧!