芸豆打卤面的家常做法(芸豆打卤面)

芸豆打卤面的味道十分独特，酸酸辣辣的口感总能勾起人们的食欲。下面就一起来学习一下芸豆打卤面的家常做法吧！

1.

芸豆、油豆腐、油炸葱花、泡椒、姜末、大蒜、老抽、生抽、盐、醋。

2.

芸豆切成段，油豆腐切成小块，姜末蒜末备用。

打卤面煮熟后捞出，控干水份，备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜末，煸至fragrance后加入芸豆煸炒至熟烂，加入油豆腐。

加入适量的老抽，生抽，及盐，翻炒均匀。

加入适量的水，煮沸后加入打卤面，翻炒均匀，让面条充分吸收酱汁。

最后，加入泡椒剁碎，再加适量的醋。

3.

油炸葱花可事先准备好，食用时撒到面上，口感更佳。

芸豆先焯水一两次，去掉浮沫，可去掉其中的草味。

芸豆炒时需炒至熟烂，口感才好。

酸度可以根据自己的口味来调整。

这样一份酸酸辣辣的芸豆打卤面就做好啦。期待你也可以动手试一试哦！

4.关于芸豆

芸豆又名鸡眼豆，其营养价值极高，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B、维生素C、菸碱等。不仅美味可口，也有很大的营养价值。

5.关于泡椒

泡椒是一种辣椒制品，多用于川菜、湘菜等风味菜肴的制作中，口味鲜辣可口，也有很好的调味作用。

6.关于打卤面

打卤面是一道传统的家常面食，流行于湖南地区，是以面条和卤汁为主材料制成的一道特色小吃。

7.关于家常做法

在家里做芸豆打卤面，可以根据口味进行调整，如口味要重一些可以多加盐、醋等调味品。

8.关于健康

芸豆被称为“蛋白质之王”，加上素食佐餐更为营养，有益于人体的健康。同时，打卤面也是一道低脂低热量的面食，适宜大众食用。

小编介绍的这个芸豆打卤面的家常做法是经过多次尝试并出来的，希望大家也可以尝试做一下，并根据自己的口味和需要适量调整，希望大家都能享受到美食带来的快乐。