猪肘简单的做法(猪肘的简易制作方法)

猪肘是一种非常营养的食材，它富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等多种营养元素，为人体提供多种营养。如果你想享用美味的猪肘，又不想花费过多时间，那么今天就让我们来学习一下猪肘简单的做法吧！

1.选购优质的猪肘

选购猪肘时要选择瘦肉多、皮厚、肘节较粗的猪肘，这种肉质较好，烹饪后肉质香嫩。

2.去除血水

在做猪肘之前，需要用清水洗净，并在开水中略烫，然后放入凉水中浸泡1小时，用水将血水冲洗干净。

3.熬煮猪肘

将猪肘切成四块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、酱油和适量的清水。用大火烧开后，转小火熬煮2.5个小时。

4.配料炒制

红椒、洋葱切丝，生姜切片，大火热锅热油，先将青红椒和洋葱翻炒片刻后倒入熬煮好的猪肘锅中继续翻炒，最后加入生姜翻炒片刻。

5.上盘装盘

把配料炒好的猪肘装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。

6.小贴士

如果猪肘太大，可以选用电压力锅或者高压锅，可以省去熬煮的时间，快速制作熟透的猪肘。

这就是猪肘简单的做法啦，希望大家学会之后能够在家制作出美味的猪肘哦！