蔓越莓花生牛轧糖做法 椰蓉(蔓越莓花生牛轧糖的制作步骤)

蔓越莓花生牛轧糖是一种外形典雅，口感丰富的西式糖果。把陈年花生、蔓越莓和椰蓉等食材混合在一起，再通过加热融合，形成独特的香味和口感。以下是蔓越莓花生牛轧糖的制作步骤。

1.煮蔓越莓

将1/2杯蔓越莓放入锅中，加入水和糖，以中火煮沸。然后，再将蔓越莓煮3-4分钟，直到蔓越莓变软，水分变少。煮好后用搅拌机或手动搅拌器搅拌成均匀的蔓越莓酱。

2.加入花生

在一个平底锅中，将1/2杯花生烤香，当你闻到花生的香气，就可以关火。用手或厨房刀切碎花生。

3.混合冷却的蔓越莓酱和碎花生

将蔓越莓酱加到花生中，并静置20分钟以冷却混合物，直到其变硬。

4.制作糖浆

在锅中加入牛奶，白糖和黄色糖浆。用小火慢慢地将它们融合并充分搅拌。当它们完全融合后，转换到中等的温度，一直搅拌，使糖浆变平滑。

5.加入混合物

将炒香的椰子丝加入牛奶糖浆中，搅拌均匀。然后，将混合物倒入蔓越莓和花生混合物中，用勺子混合均匀。

6.整形

将准备好的混合物放到脱模纸上，轻轻地用手按压。让它失去热度后用小刀切成需要的形状。

此时，可口的蔓越莓花生牛轧糖就制作好了。将它们放入密封容器中，每层之间要用脱模纸分开，即可保持新鲜。

制作蔓越莓花生牛轧糖椰蓉风味，需要一定的专业技巧和制作经验。您可以根据自己的口味制作独特的蔓越莓花生牛轧糖，但必须注意食材和糖浆的比例，以保证糖果的品质。