南腐南腐炒莲藕的家常做法(南腐南腐炒莲藕)

南腐南腐炒莲藕是一道家常菜，口感独特、味道鲜美，是南方地区的传统美食之一。在炒制过程中，南腐和南腐汁发挥出了极大的作用，使莲藕变得鲜嫩可口，而且增加了腐乳的独特香味，让这道菜成为了不可错过的美味佳肴。

1.材料准备

南腐、蒜、香油、盐、生抽、料酒。

2.茹莉花处理

将莲藕洗净，去皮，然后切片、切丝或者切块。南腐切成小碎块，蒜切末。

3.烧炒锅

将锅烧热，加入适量的油（香油+植物油）。

4.炒莲藕

将莲藕放入锅中，煸炒几分钟，直到莲藕变软，微微黄变。加入适量的水，南腐和南腐汁，料酒，调味。

5.炒香酥蒜

将蒜末放入锅中小火炒香酥。

6.装盘

最后可以根据自己的喜好加上一点鸡精或者味精。盛出，菜上撒上一些炒香的蒜末，出锅即可。

南腐南腐炒莲藕这道菜的做法其实非常简单，但是因为南方人的特殊口味，使得它的味道又非常特别。这道菜可以作为餐桌上的一道下饭菜，也可以借助家人或朋友的口味调整，将它变成一道更符合自己口味的佳肴。赶快动手试一下吧！