排骨炒西红柿简单做法(美味易做的排骨炒西红柿)

排骨炒西红柿是一道广受欢迎的家常菜品，它口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。不过很多人由于不了解做法而无法品尝到它的美味。今天，我们来介绍一下如何用简单快捷的方式做一道美味的排骨炒西红柿。

1.选排骨

当选购排骨时，我们需要选择色泽鲜红，肉质松软，带有一定量的油花的肉块。这种肉质松软的排骨炒出来会更加的美味。不过我们也需要注意，新鲜的排骨不需要冰冻，因为在冰冻过程中会失去很多水分，导致口感变得干燥。

2.准备食材

除了排骨之外，我们还需要准备西红柿、洋葱、大葱和蒜头。这些材料都要洗净、去皮、切丁备用。特别是西红柿，切小丁最好，因为这样可以使炒出的菜更加鲜嫩可口。

3.处理排骨

处理排骨时，我们需要将排骨洗净，切成块，然后放置在滚水中焯水，直到排骨的表面变白。这个过程能够去除排骨的血水，排骨更加干净卫生，而且可以使炒出的菜更加美味。

4.炒排骨

在炒锅中倒入适量的油，热油之后，放入处理好的排骨，翻炒至排骨变色。然后加入切好的洋葱和蒜头，一起翻炒，直至炒出香味。

5.加西红柿

当炒出香味后，我们就可以加入准备好的小丁西红柿，翻炒四到五分钟，待西红柿软化，排骨炒西红柿就做好了。

6.注意事项

排骨炒西红柿易熟，因此在炒的时候需要火候掌握好，要快速翻炒以免过熟。此外，这道菜也需要多加盐和胡椒调味，以增加它的味道。

综上，使用简单的材料和容易的步骤，我们就可以制作出美味而营养的排骨炒西红柿菜品。希望大家能够尝试做一下这道简单易做的菜品。