蒜味炒花生的做法(蒜味炒花生)

蒜味炒花生是一道简单却不失美味的小菜，其口味独特，内外酥脆，带有浓郁的蒜香味道，适合作为下酒小菜或者零食享用。而且，据说花生本身含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，并具有抗氧化、降血压、降血糖等作用，可谓是美味又健康的选择。

1.所需材料

蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、花椒粉适量、油适量。

2.准备工作

将花生洗净备用，然后将蒜瓣去皮，切成小米粒状。

3.炒花生

将花生放入锅中，加入适量的油，中火炒制至金黄发亮；

将炒好的花生倒出，锅中留少量油再加入蒜末，小火炒香；

将炒好的花生倒回锅中，翻炒均匀；

4.调味

糖、生抽和花椒粉，翻炒均匀，至花生均匀沾满调味料即可关火。

5.成品展示

将炒好的蒜味花生盛到碗中，可在出锅前撒一些熟白芝麻，更加美味香脆。

6.蒜味炒花生的小贴士

花生可以先用沸水焯烫一下，这样可以去除花生表面的黄皮，炒出来的花生颜色更美、口感更好。

在炒花生时可以加入一些茶叶，炒出来的花生口感更香。

根据自己的口味可以适量增加蒜末的量，增强蒜香味。

蒜味炒花生是一道简单，易学，即适合入门的小菜，大家可以根据自己的口味调整佐料比例，玩出自己的创意，享受美食带来的快乐吧！