豆腐香干的做法大全(豆腐香干的做法大全)

豆腐香干是中国传统的素食食材之一，经过烹饪后质地鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，而且还能营养丰富。我们可以用豆腐香干来做各种不同的菜品，如红烧豆腐香干、香干炒藕片等等。今天我们就来为大家介绍一下豆腐香干的做法大全，让你也能够在家里做出美味可口的豆腐香干来。

1.葱香豆腐香干

青葱、姜片、盐、糖、生抽、老抽、清水、色拉油。

①豆腐香干切块，青葱切段；②锅中放适量色拉油，烧热后加入葱姜爆香；③放入豆腐香干煎炸至表面金黄，加入适量的清水；④加入盐、糖、生抽、老抽烧开，撇去浮沫；⑤最后放入青葱翻炒均匀即可。

2.红烧豆腐香干

姜片、蒜末、红椒、八角、桂皮、料酒、老抽、盐、生抽、糖、清水、色拉油。

①豆腐香干切成条状，蒜末、红椒切成小块；②锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒，放入豆腐香干煎炸至表面金黄；③加入适量的料酒、老抽、盐、生抽、糖，烧至颜色均匀；④加入清水、八角、桂皮烧开，撇去浮沫；⑤加入红椒煮一会，最后放入葱花即可。

3.香干炒藕片

藕、绿尖椒、盐、老抽、生抽、蚝油、色拉油。

①藕切成薄片，豆腐香干切丁，绿尖椒切丝备用；②热锅凉油，将藕片倒入油锅略炒，捞出备用；③另起锅，倒入适量的色拉油，煸炒豆腐香干、绿尖椒；④加入煸炒好的藕片，加入适量的盐、老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。

4.麻辣豆腐香干

花椒粉、干辣椒、豆豉、葱末、盐、糖、生抽、老抽、色拉油。

①豆腐香干切丁，白芝麻炒香，干辣椒、花椒炒香、豆豉用刀切碎备用；②锅中倒入色拉油，烧至五成热时放入花椒、干辣椒爆香；③放入豆豉煸炒均匀后放入豆腐香干翻炒，加盐、糖、生抽、老抽调味，最后放入白芝麻和葱末即可。

5.葱爆豆腐香干

青葱、姜片、盐、生抽、色拉油。

①豆腐香干切成小块，青葱切段、姜片切末；②锅内倒入适量的色拉油，放入葱姜爆香后放入豆腐香干；③放入盐、生抽煸炒均匀，放入葱段再翻一下即可出锅。

6.蒜蓉豆腐香干

蒜末、青葱、盐、生抽、油、白芝麻。

①豆腐香干切成薄片，大蒜拍烂备用；②热锅凉油倒入蒜末爆香后，加入豆腐香干煸炒至表面微黄；③加入盐、生抽翻炒均匀，撒上白芝麻和青葱末即可。

通过我们的介绍，大家应该学会了如何制作美味的豆腐香干。不同的做法可以让豆腐香干拥有不同的口感和风味，大家可以根据自己的口味来尝试不同的做法。同时，豆腐香干也是一种非常健康的食材，含有丰富的蛋白质和钙，适合各个年龄阶段的人食用。赶快动手做起来，吃出健康和美味！