生抽的家常做法(教你如何用生抽做出家常菜)

生抽是中国传统调味品之一，用途十分广泛，不仅能够调味，还能使菜肴口感更加鲜美。生抽的家常做法很多，下面我们来一一了解如何用生抽做出各种美味的家常菜。

1.糖醋排骨

将猪肋排洗净切段用盐、料酒、生姜拌匀卤制一会，捞出沥干，再用油小火煎制至两面微黄；将油、醋、糖、生抽、盐熬制成酱，加水煮沸，倒入煎好的猪肉，慢火煮10分钟即可。

2.红烧茄子

将茄子切段，蒜切末，姜切片，锅中放油烧热后放入茄子煎至两面金黄捞出，锅中再放少许油煸炒蒜末、姜片，放入适量水和生抽、糖、盐烧开后放入茄子，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。

3.红烧狮子头

将猪肉绞成肉馅，葱姜爆香后加入肉馅、食盐、胡椒粉拌匀，制成大小一致的丸子，锅中放油将丸子煎至表面金黄色，捞出备用。另起锅爆香葱、姜，倒入适量的生抽、老抽、糖、水，大火烧开，转小火，放入煎好的丸子，焖烧15分钟即可。

4.葱油拌面

将面条煮熟捞出，切好葱花，将葱花加入生抽、醋、食用油拌匀，淋在煮好的面条上即可。

5.土豆炖牛肉

将洗净的牛肉切块用滚水烫一下血水煮出，焯水后肉块不要加盐用水洗干净；将土豆切块，姜切片。锅中放油加热，放入牛肉块煸炒至肉色变白，放入姜片、料酒炒拌。加入清水没过肉块，加入少许盐、糖、生抽，煮沸后转小火烧1个半小时，待牛肉变得酥烂后加入土豆块，再继续焖烧20分钟即可。

6.红烧鸡翅

将洗净的鸡翅放入锅中煎至两面微黄色，再加入生姜、蒜片、干辣椒继续煸炒，倒入生抽、老抽、糖、盐、水，加入适量的料酒煮沸，小火烧至汁水收干且鸡翅呈红棕色即可。

以上就是生抽的家常做法，希望能够帮助你在家做出美味的菜肴。

深入人心的美食，用心做出的美味菜肴，总能让人不忘初心，领略精彩纷呈的美味天下。希望大家能够在家多试试以上生抽家常做法，用工具传递美味的乐趣。