粉皮羊肉做法大全家常做法大全(家常粉皮羊肉做法大全)

粉皮羊肉是广西地区的著名特色美食，以粉皮为主要食材，搭配鲜嫩的羊肉、鲜蔬等配料，口感鲜美，营养丰富。但怎样做才好吃呢？下面为大家介绍几种家常做法，让你在家也能吃到地道的粉皮羊肉。

1.清汤粉皮羊肉

羊肉、豆角、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、盐、清水

羊肉切块，焯水去腥。

胡萝卜、土豆切块备用。

锅中放入适量清水，加入葱姜蒜，煮开。

放入焯水过的羊肉，煮制至熟透。

胡萝卜、土豆，继续煮制10分钟左右。

加入适量粉皮，煮制至粉皮熟透。

加盐调味即可。

2.红烧粉皮羊肉

羊肉、胡萝卜、青椒、尖椒、葱姜蒜、豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水

羊肉切块，加入生抽、老抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

青椒、尖椒切块备用。

锅中加入适量清水，煮开，放入粉皮焯水煮熟备用。

锅中加油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。

加入豆瓣酱和豆豉煸炒，放入腌制好的羊肉，煸炒至变色。

倒入适量清水，煮开后加入胡萝卜、青椒、尖椒，加盐、糖调味。

加入焯水好的粉皮，煮至汁收干即可。

3.香辣粉皮羊肉

羊肉、豆芽、洋葱、姜蒜末、辣椒粉、干辣椒、料酒、鸡精、香油、盐、生抽、老抽、清水

羊肉切薄片，加入生抽、老抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

洋葱切条，豆芽洗净沥干备用。

锅中加入清水，放入粉皮焯水备用。

锅中放油，加入姜蒜末和干辣椒爆香。

加入腌制好的羊肉煸炒至变色，加入洋葱、豆芽煸炒。

加入粉皮，加盐、鸡精、辣椒粉、生抽继续翻炒。

加入适量清水，煮至粉皮软烂，收汁后加香油即可。

4.冬瓜粉皮羊肉

羊肉、冬瓜、蒜末、鲜辣椒、盐、胡椒粉、清水、生抽、料酒

粉皮焯水备用，羊肉切成薄片。

冬瓜去皮，切成小块备用。

锅中加入水，放入焯水好的粉皮，煮熟捞出待用。

锅中放少量油，加入蒜末和鲜辣椒煸炒，放入羊肉煸炒至变色。

加入适量清水，放入冬瓜煮制至冬瓜熟透。

加入煮熟的粉皮，加盐、胡椒粉、生抽、料酒调味。翻炒片刻即可。

5.砂锅粉皮羊肉

羊肉、胡萝卜、豆角、玉米笋、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、盐、水

羊肉切块，胡萝卜、豆角、玉米笋切块备用；

锅中加入适量清水，放入焯水过的粉皮，煮至熟透，捞出备用；

锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉块煸炒至变色，加入豆角、胡萝卜、玉米笋继续煸炒；

倒入适量清水，放入生抽、料酒、鸡精、盐调味，煮开后倒入煮好的粉皮，砂锅盖上盖子，小火慢炖15分钟即可。

6.酸汤粉皮羊肉

羊肉、莲藕、青辣椒、红辣椒、姜蒜末、番茄酱、酸汤粉皮调料、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、清水

羊肉切片，加入生抽、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀；

青辣椒、红辣椒切段备用；

锅中加适量清水，加入焯水好的粉皮煮熟备用；

锅中放入油，加入姜蒜末煸炒至香，加入番茄酱煸炒

放入羊肉片，煸炒至变色，加入适量清水、酸汤粉皮调料、盐、鸡精,烧开煮10分钟；

加入莲藕和辣椒段，再次煮5分钟；

最后加入焯熟的粉皮轻轻煮几下即可出锅。

以上就是粉皮羊肉的家常做法大全，喜欢吃粉皮羊肉的朋友一定要试一试哦！

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