石锅拌饭的简单做法(简单又美味的韩式料理)

石锅拌饭是一道源于韩国的美食。其主要以米饭和多种蔬菜、肉类等作为主要食材。食用时需将所有材料放入预先加热好的石锅中进行翻炒，并加入一定量的特制酱料调味。这道菜品香味浓郁，口感口感鲜美，受到了广大美食爱好者的欢迎。下面我们介绍一下如何制作石锅拌饭。

1.准备食材

制作石锅拌饭的食材主要有：米饭、猪肉或牛肉、鸡肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、三色椒、大蒜、香葱等。将所有食材洗净，剁碎、切片备用。

2.准备特制酱料

石锅拌饭的特制酱料主要有：酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、郫县辣酱等。将所有调料混合在一起，搅拌均匀，备用。

3.加热石锅

用煤气炉或火炉将石锅加热，至少10分钟后，将加热好的石锅放在隔热垫上，等待食材和饭菜加入。

4.翻炒食材

将猪肉或牛肉翻炒，出锅前加入蒜、鸡蛋等食材，混合均匀出锅备用。再将洋葱、胡萝卜等蔬菜翻炒，炒至七成熟后加入煮熟的米饭。

5.加入特制酱料

将翻炒好的食材倒入事先加热的石锅中，混合均匀。加入适量的特制酱料，大火翻炒，直至酱汁被米饭充分吸收，呈金黄色即可。

6.上桌享用

将石锅拌饭盛在碗里，上面撒上香葱丝即可食用。现蒸饭前可以加入一些滋补的杂豆，使其口味更加丰富。

制作石锅拌饭并不难，只需要准备好食材和特制酱料，加上一颗用心，不难做出令人口感大快朵颐的美食。赶快试试吧！