肘子的做法大电饭锅(肘子真的可以在大电饭锅里做吗)

肘子是我最喜欢的一道菜，但一直以来肘子的做法都让我比较头疼，因为时间长，需要慢慢蒸，所以很不方便。一次偶然的机会，我尝试使用大电饭锅来做肘子，想不到非常成功，下面就和大家分享一下这个方法。

1.材料准备

我们需要准备好新鲜的猪肘、老姜、料酒和盐。

2.煮猪肘

将猪肘放入大电饭锅中，加入足够的水，加入老姜、料酒和盐，煮20分钟左右，直到猪肘表面焯去了血水为止。

3.调味

将煮熟的猪肘捞出来放入盆中，倒入2勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、适量的盐、白糖、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4.煮肘子

将调好味的猪肘放回大电饭锅中，加入适量的水大概能淹过猪肘，按下煮饭按钮，等待煮熟即可。

5.最后处理

将煮熟的猪肘捞出来，抹上一些油，撒上葱末即可。

6.注意事项

煮猪肘时不要加太多水，否则可能影响口感。如果你的电饭锅功率比较低，那么可以适当延长煮的时间。如果你希望猪肘有更好的口感，可以选择煮更久的时间。

总之，大电饭锅真的可以成为一种用于制作美食的好帮手，尤其是像猪肘这样需要煮很久的食物。这个方法非常简单，操作方便，成功的可能性也非常大，大家可以尝试一下。

最后一个小提示，如果你不是很确定你的大电饭锅，是不是适合制作这样的肘子，最好先把锅里内胆清洗干净，在用开水将锅内的味道清洗掉，以免肘子吃出其他的味道来出来。