陆丰咸茶做法(陆丰咸茶做法)

陆丰咸茶是广东省汕尾市陆丰地区的一种传统小吃，以其酥香可口的味道深受人们喜爱。它的主要原料是绿豆粉和猪肉馅，制作起来需要一定的技巧和耐心。

1.准备配料

猪肉馅、葱姜末、剁椒、盐和鸡精等配料。

2.制作面团

将绿豆粉加入适量的水，用手揉成面团，搓成细条状备用。

3.制作馅料

葱姜末、剁椒、盐和鸡精等馅料混合均匀，搓成小肉球备用。

4.包馅料

将肉球包入面团中，搓成拇指粗细的形状，并在其中间轻轻压一下，使其呈现出腰鼓形状。

5.煮咸茶

将做好的咸茶放入热水中煮5-8分钟，待它漂浮在水面上时就可以捞出了。

6.烤咸茶

将煮好的咸茶放入烤堆中，刷上一层薄薄的鸡蛋液，并撒上青葱和芝麻，并放入烤箱中，烤10-15分钟左右即可。

以上就是陆丰咸茶的制作方法，希望大家制作出来的咸茶能够口感酥香，味道浓郁。如果没有做过，可以多尝试几次，技巧掌握得越好，口感也就越好。