炸鸭腿的做法(教你如何制作美味的炸鸭腿)

鸭肉一直是很多人喜欢的食材之一，而其中炸鸭腿更是备受喜爱。但是，在家制作炸鸭腿可不是一件易事，下面就让我们来一起学习炸鸭腿的制作方法吧！

1.食材准备

鸭腿2个，盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，油适量

2.鸭腿处理

将鸭腿清洗干净，去除骨头，仅保留鸭腿肉。然后在鸭腿表面均匀的涂抹一层盐和鸡精，揉搓均匀，腌制30分钟。

3.炸鸭腿

热锅加油，待油温8成热时，加入鸭腿。

初火中小火，大概煎几分钟，等到鸭腿的肉皮表面开始变得酥脆时，再转成大火。

4.佐料调制

将姜切成细末，加入少许盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，作为鸭腿的调味料。

5.炸鸭腿调味

将做好的鸭腿滴上佐料，将鸭腿均匀地裹上调味料，最后用筷子固定，以免其炸的时候松散掉。

6.翻炸鸭腿

将加佐料的鸭腿放入油锅中，火力要注意掌握，翻炸约5分钟或直到表皮呈金黄色即可。炸好的鸭腿重点在于外焦里嫩，颜色要均匀。

7.美食完成

炸好的鸭腿拿出来放在纸巾上吸去多余的油，然后就可以开吃啦！

经过上面的步骤，我们就可以制作出美味的炸鸭腿了。当然，制作炸鸭腿需要一些技巧与经验，所以大家要多加尝试哦！