木耳南乳焖五花肉的做法大全(木耳南乳焖五花肉美味好做)

木耳南乳焖五花肉是一道家常菜，香气浓郁，口感鲜美，是不少人的最爱。做法也相对简单，只需准备好五花肉、木耳、南乳等食材，便可轻松完成。下面我们一起来看看具体的做法。

准备工作

五花肉500克，木耳适量，南乳适量，生姜少许，蒜数瓣，鸡精适量。

老抽各适量，料酒适量。

处理食材

五花肉洗净后切成小块；蒜切末；生姜切成片或拍烂；木耳泡发洗净。

焖煮五花肉

将五花肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，烧开后关小火焖煮30分钟至肉烂；最后捞出滗干水分备用。

炒制配料

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入生姜煸炒，倒入泡好的木耳翻炒至熟，加入适量的老抽和生抽，闻到香味就可以关火了。

焖煮完成

将焖煮好的五花肉倒入炒好的木耳中，加入适量的南乳和鸡精，再加入适量的水，烧开后转小火，焖煮20分钟左右。

装盘

将煮好的木耳南乳焖五花肉放入盘中即可，也可根据自己的口味选择炒饭或者白饭等搭配食用。

小贴士

五花肉要选用瘦肉多、带皮的，这样焖出来的肉更加鲜嫩美味。

焖肉前一定要先焯水去血水，这样可以去除血腥味。

经过以上的简单步骤，一道美味可口的木耳南乳焖五花肉就完成了。尝试一下吧，相信你肯定会爱上这道菜的。