老干妈炒肚丝的做法大全(老干妈炒肚丝的做法)

老干妈炒肚丝是一道家常菜品，口感咸香鲜美。下面就为大家介绍一下老干妈炒肚丝的做法。

1.准备材料

老干妈辣椒酱、葱姜蒜、香菜。将猪肚清洗干净，切成丝状。准备辣椒酱、葱姜蒜和香菜。

2.腌制猪肚

将猪肚加入适量的盐，料酒和淀粉进行腌制，使其入味。

3.热锅爆炒

将锅烧热，放入适量油。加入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的猪肚丝，快速翻炒。加入老干妈辣椒酱，继续翻炒。

4.加入调味品

将炒好的猪肚丝加入适量的酱油、醋、糖和料酒进行调味。继续翻炒均匀。

5.加入香菜

最后加入适量的香菜搅拌均匀，即可起锅装盘。

6.注意事项

在腌制猪肚时，时间不宜过长，否则会导致猪肚变硬不易入味。

在热锅爆炒时，应快速翻炒，以免肚丝缩咕过长，影响口感。

经过以上六个步骤，一道口感咸香的老干妈炒肚丝便成功了。希望大家也能够成功地炒出这道美味的家常菜品。