紫署麻薯的做法(紫署麻薯的制作方法)

紫署麻薯是一种经典的传统美食，也是很多人童年的回忆。紫署麻薯采用的是糯米粉、紫薯、红豆等多种食材制作而成，口感香糯软Q，味道十分美味，是一款很受欢迎的甜点。

1.

紫薯、红豆、白糖和清水。

2.

将紫薯洗净去皮，蒸熟后捣成泥状备用。将红豆用清水浸泡一夜，第二天煮烂备用。

3.

紫薯泥和适量的清水混合揉成面团。

4.

将面团搓成长条，分割成大约3-4厘米的小份。

5.

将红豆馅包裹在面团内，搓圆成球形状。

6.

将麻薯放入锅中，用大火煮熟，等待麻薯浮起后再煮2-3分钟即可。捞出放入清水中浸泡一下，以免麻薯粘连。

紫署麻薯的制作虽然比较麻烦，但是只要掌握好材料的处理技巧，就能做出香甜糯Q的美食佳品。