香菇鱿鱼汤的家常做法(家常的香菇鱿鱼汤是怎样制作出来的)

香菇鱿鱼汤是一道极为美味清爽的汤品，制作起来也非常的简单，只需要准备好食材，按照正确的方法制作即可。以下是制作香菇鱿鱼汤的家常做法。

材料准备

香菇、虾仁、姜丝、葱末、鸡蛋清、水、盐。

准备工作

鸡蛋中的蛋黄和蛋白分开放，将虾仁去皮，重新清洗一下，将鱿鱼清洗干净，切成薄片，香菇去蒂后对半切好。

开始烹饪

开火，将冷水倒入锅中，加姜丝、葱末待水煮沸后放入香菇，转小火慢慢炖着；

香菇炖大概10分钟后，放入鱿鱼片、虾仁，再炖大概几分钟；

接下来打入鸡蛋清，用小火搅拌均匀，再尝尝味道，如果有淡淡的味道，可以加一些盐；

煮一会儿即可出锅，装盘即可。

技巧与注意事项

汤大概炖10分钟的时候用一些盐就可以了，盐放太早或者太多，就会味道偏重；

香菇要在冷水下锅，这样松软香味才会煮出来；

鱿鱼稍微煮一下就可以了，时间长了口感就会变硬。

菜品优化

想要香菇鱿鱼汤更加美味，可以按照口味加入一些适量的调味品，比如鸡精、花椒粉等等，加入后汤味更浓郁，鲜美可口。

食用建议

香菇鱿鱼汤的汁多肉细，非常适合作为一个小清新的下饭菜，和一些熟食配套着食用，非常美味可口。

以上是关于香菇鱿鱼汤的家常做法，只需要准备好材料并按照正确的步骤进行操作，便能制作出一碗美味爽口的香菇鱿鱼汤，让你的家人和朋友们大饱口福。