香辣鸡翅虾干锅的做法(简单易学的香辣鸡翅虾干锅做法)

香辣鸡翅虾干锅是一道火爆的川菜，口感多样，味道香辣可口，颜色艳丽，极具视觉冲击力。如果你想在家尝试这道菜肴，下面是一个简单易学的做法，跟着步骤一步步操作，你也可以烹饪出美味可口的香辣鸡翅虾干锅。

1.选购食材

虾干、豆角、青椒、辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、味精、香油、清水。

2.鸡翅预处理

将鸡翅的骨头露出来，再用利刃将鸡胸上的软骨清理一下；用盐、生抽、老抽、味精、料酒、香油、淀粉拌匀腌渍。

3.虾干预处理

虾干用清水浸泡至软烂，过滤净水分，放热油锅里煸炒至表面酥脆而不焦，放凉。

4.蔬菜处理

豆角切成小段，青椒切丝，辣椒切段，姜切片，葱切段，蒜切末。

5.炒制过程

热锅冷油，放入花椒，炒香后捞出丢弃；依次倒入鸡翅、豆角、姜片、葱段、蒜末、辣椒段、虾干、清水、盐、白糖、生抽、老抽、料酒；收汁收干、加入青椒丝、味精、香油炒一下即可。

6.出锅调理

炒好的香辣鸡翅虾干锅配上葱花，香气扑鼻，颜色诱人，咸鲜香辣，味道绝佳。

以上便是香辣鸡翅虾干锅的简单易学做法，不管你在家还是饭店，照着这个步骤操作，也能够轻松烹制出美食佳肴，让你一次满足口感和美感的双重享受。快快动手，让香辣鸡翅虾干锅丰富你的饮食生活吧！