泡炸菜做法大全家常做法(一份详细的泡炸菜做法大全)

泡炸菜是一道十分受欢迎的小吃，在不同地方都有不同的做法，这里为大家介绍一份家常泡炸菜的做法大全，让大家可以在家里轻松做出美味的泡炸菜。

1.准备食材

泡炸菜的主要食材是白菜、辣椒、蒜头和姜，可以根据自己的喜好增加或减少调料。

2.切菜

将白菜洗净切成小段，将辣椒、蒜头和姜切成末备用。

3.泡渍

将白菜放入碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，并腌制20分钟左右，直到白菜变软。

4.炸制

将腌制后的白菜均匀地撒上淀粉，在油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5.调料

锅中留少量油，加入辣椒、蒜末和姜末炒香，再倒入适量的醋、糖、盐和鸡精一起翻炒。

6.混合

将炸制好的白菜加入调料中，充分混合均匀，待凉后即可食用。

家常泡炸菜做法与附加调料可以根据个人口味不同做出不同的变化，希望大家喜欢这道美味的小吃。