荔浦芋头做粥的做法(荔浦芋头做粥的做法分享)

荔浦芋头粥是广西地区的特色美食之一。它选用新鲜的荔浦芋头和糯米，熬煮成为一碗香甜美味且绵密的粥，让人一口接一口舍不得停下来。下面就和小编一起学习荔浦芋头做粥的做法吧。

1.准备食材

荔浦芋头粥的主要材料有以下几个：糯米、荔浦芋头、冰糖和水。选择新鲜的芋头，去皮洗净后切成小块。如果没有冰糖，可以用白砂糖代替。

2.糯米处理与浸泡

将糯米放入大碗中，加水浸泡3-4小时，目的是让糯米充分吸收水分，增加粘稠度。浸泡后，将糯米装入干净的袋子里，全身挤压，直到糯米变得很软。

3.荔浦芋头的熬制

取一个锅，加入冷水，再放入荔浦芋头块，烧开。随后，将煮熟的芋头块移动到容器中，用勺子压成芋泥备用。

4.熬制荔浦芋头粥

加入适量的清水（糯米与荔浦芋泥比例为1:1.8），然后加入冰糖，以中小火熬煮糯米和芋泥的混合物，一定要不停地搅拌，避免粥底沉积，用至少两个小时的时间去慢熬。待至粥煮至看起来浓稠，便可离火。

5.荔浦芋头粥的出锅放凉

将熬制好的荔浦芋头粥，倒入器皿中，让粥面稍微降温。最佳食用时，可在粥面撒上适量的糯米粉或糯米面，提升口感，增加绵润感。

6.荔浦芋头粥的食用方式与注意事项

荔浦芋头粥可以当作早餐、下午茶或备下供应，邀请好友来品尝。吃荔浦芋头粥时，可搭配红豆、枸杞等其他配料，也可以直接食用。因为芋头的味道比较偏甜，所以不要再放糖。荔浦芋头粥可饱腹，但不宜过量食用，因为粘稠度高，过量容易引起肠胃负担。

通过以上的讲解，相信大家已经学会了荔浦芋头做粥的做法，赶快动手试一试吧，体验一下自己熬制出来的糯米荔浦芋头粥，一定会非常美味哦！

最后，祝大家熬制成功，好味美食大放异彩！