酱肉丝的做法(学会酱肉丝的做法让你的口味更棒)

酱肉丝是一道广东省传统的家常菜，是一道以瘦肉丝为主料制成的热菜。它的肉质鲜嫩，入口即化，口感醇香，颇受人们喜爱。

1.准备材料

三两猪肉

30克花椒

10克八角

五个八成熟的黄色酱油鸡蛋

一半生的葱

2.烹制步骤

八角炒香后捞出。

第二步，将瘦肉切成丝并加少量盐、糖、芝麻油腌制一会儿。

第三步，将葱切成丝，砸一下，用水烫一下。

第四步，热锅微热油，放入酱油和鸡蛋，慢火煮成糊状，然后加入鸡骨汤。

第五步，加入之前炒香的花椒和八角，将其烹调成酱汁。

第六步，将肉丝放入锅中，炒至熟透，加入葱丝，再炒一段时间。

第七步，倒入之前制作好的酱汁，翻炒匀。

3.调味

根据自己的口味可增减味精、盐等调味品。

4.食用方法

将酱肉丝盛在盘子里，配上热腾腾的白饭一起享用。

5.烹饪技巧

为了保证酱肉丝的口感和风味，请注意烹饪时火候的掌握和材料的比例。

学会了酱肉丝的做法，不仅可以让自己的味蕾更加美好，还可以在家中轻松备一顿美食来招待亲朋好友。总之，学好烹饪技巧，享受美食人生！