黄焖白豆腐的做法(学会黄焖白豆腐的做法)

黄焖白豆腐是一道家常菜式，它口感鲜美，让人全身心地感受到家的温馨。这道菜式也非常简单易学，下面为大家详细介绍一下它的制作步骤。

1.准备原材料

制作黄焖白豆腐的原材料包括：白豆腐、鸡腿肉、红椒、生姜、葱、蒜等。其中，主料白豆腐一定要新鲜、柔软，这样黄焖白豆腐才能更加入味。

2.切配材料

鸡腿肉洗净去骨切成中间大小的块状，红椒切成小块，生姜切末，葱切段待用。

3.煸炒主料

将白豆腐切成大小适中的块状，放入锅中煸炒，让它们表面稍微焦一下。这一步的目的是煮熟豆腐，还能使黄焖白豆腐吃起来更香口。

4.加入调味料

姜末和红椒块，翻炒均匀，然后加入一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两片八角，继续翻炒均匀。

5.加入水分炖煮

依次加入切好的鸡腿肉、加水淹没食材、放入盐、鸡精调味，然后大火烧开，中小火炖上20分钟左右，期间要注意搅拌，以免食材糊底。

6.起锅

待锅内汤汁收干，豆腐入味、肉酥不烂，加入葱花（必须最后放）后翻炒均匀即可。香浓可口的黄焖白豆腐就做好了！

到这里，我们已经掌握了黄焖白豆腐的做法，相信您也可以轻松为家人或伙伴们做出味道不输外面餐厅的美味佳肴了。