排骨香菇汤高压锅做法(高压锅做排骨香菇汤)

排骨香菇汤是一款非常健康美味的家常汤，排骨可以为我们的骨骼提供丰富的营养成分，香菇则含有丰富的蛋白质和多种维生素，对于美容养颜也有很好的功效。使用高压锅烹制排骨香菇汤更能保留原汁原味，而且还能节省时间，让整个烹饪过程更加便捷。

1.材料准备

香菇6朵、姜3片、葱1根、盐适量、料酒适量、清水适量。

2.高压锅步骤

将排骨加入热水中焯水，捞出洗净。香菇撕去蒂部洗净，去腥后切块。姜切片，葱切段。

将排骨放入高压锅中，加入适量的清水，约过排骨的1.5倍，倒入料酒，加入姜片、葱段，盖上锅盖，开火烧开。

等高压锅中的警示器跳起来后，调节火力保持高压，烹饪25分钟后关火，让压力自然降下来。

将熟透的排骨和高压锅中的汤倒入煲汤锅中，加入香菇块，烧开后转小火炖煮15分钟，加适量盐调味即可。

3.调味技巧

汤煮好后，需要适量加盐进行调味。由于高压锅的烹饪方式能够保留食材的营养成分，所以在调味的时候，要注重“少盐”原则。

4.煮出好味道的诀窍

为了让排骨香菇汤口感更加细腻，煮的时候可以加入适量的鸡精或者味精，但不要过多。

在烹制的过程中，还可以根据口味需求加入一些蒜头或者红枣提高汤的口感和香味。

5.食材搭配

除了香菇之外，我们还可以选择一些其他的食材来搭配排骨，比如玉米、胡萝卜、洋葱等，这样可以增加汤的口味和营养价值。

6.适宜人群

营养不良、肠胃不好或是便秘等问题的人群，有一定的食疗作用。但因为排骨的脂肪含量较高，所以对于高血脂、高胆固醇等人群，建议少食慎食。

做好排骨香菇汤需要仔细把握火候和调味，但只要掌握了这些方法，烹制出一锅美味又健康的汤水并不难。快动手试试吧！