做月子里猪蹄汤的做法大全(详细介绍做月子里猪蹄汤的做法)

猪蹄汤是相当养生的汤品，特别在做月子期间更是备受推崇。猪蹄一般指的是猪脚部位，肉质有弹性，营养价值也很高。下面介绍下如何制作健康美味的猪蹄汤。

1.材料准备

猪蹄4只，姜4~5片，大葱1根，党参、枸杞适量

冰糖15克左右，料酒3勺，清水适量

2.制作步骤

猪蹄洗净切块，泡在冷水里20分钟左右，清洗干净；

大葱块放入锅底，煸香；

将猪蹄倒入锅中，加入适量清水，料酒，大火烧开；

捞去浮沫，放入党参、枸杞、冰糖，小火慢炖3-4小时左右；

炖煮好后加盐调味即可。

3.温馨提示

泡几次清水可以去除猪蹄的腥味，不用担心会带着腥味；

猪蹄汤煮好后可以卤一些鸡蛋或者坐菜，提高汤的口感；

在炖煮中加入党参、枸杞能够起到补益身体的作用，不过这里建议妈妈们还是视个人身体状态而定；

4.猪蹄汤的功效

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，有助于妈妈产后恢复和美容；

铁等人体必需的元素，能够有效地补充失血造成的体力损失；

猪蹄汤的汤性温和足，能够促消化、润燥喉、益气养血，是做月子期间的一道好汤品。

5.如何保存猪蹄汤？

凉开水冷却后，放入冰箱冷藏，最多只能冷藏3天；

猪蹄汤可以倒入冰盒，放在热水中蒸热一下再食用。如果要长时间保存，需要冷冻起来，建议在冰箱冷藏一天后加入冰块，然后放入冷冻室，最多保存2周左右。

6.如何搭配食用？

猪蹄汤可以搭配不同的食材，不仅能带来不同的口感，还能增加多种营养。建议搭配新鲜的蔬菜、汤圆、米饭等，还可以加入适量醋，口感更佳。

猪蹄汤不仅营养丰富，制作也非常简单，妈妈们不妨一试。