猪手煲花生木瓜的做法(猪手煲花生木瓜的制作方法)

猪手煲花生木瓜是一道广东传统的滋补美食。它通过煲猪脚、花生和木瓜等食材，以及中药材炖制而成，具有滋阴补虚、养颜美容的功效。下面就让我们一起来学习制作猪手煲花生木瓜的方法。

1.准备食材

花生和木瓜分别洗净备用。对于花生，可以将其浸泡一段时间，这样可以使其更容易煮烂。

2.猪脚的处理

将猪脚放入开水中焯一下，然后用水冲洗干净。这样可以去除猪脚的油腻味，让煮出的菜品更加美味。

3.煲猪脚

将焯过水的猪脚放入煲中，加入清水，注意水量要高过食材。放入适量姜片、蒜、料酒和盐，大火煮沸后转小火慢炖，大约需要炖1-2小时。

4.加入花生和木瓜

猪脚炖好后加入浸泡过的花生和切好的木瓜。这时需要再次加入适量清水，保证食材都被水覆盖，并加入适量冰糖。

5.再次煲制

煲中的食材依旧需要小火慢炖，此时时间大约需要再煲1-2小时。如果水分太少，可以加入适量清水，注意不要加多。

6.最后调味

煮好的猪手煲花生木瓜可以加入适量蚝油和鲍鱼汁，调味后再烧开即可食用。

以上就是猪手煲花生木瓜的制作方法。这道菜品需要煮的时间比较长，但是味道和营养价值都非常不错，适合想要养生保健的人群食用。