吉林熏肉大饼做法(分享吉林熏肉大饼的制作方法)

吉林熏肉大饼是吉林省的传统美食之一，口感酥脆，蒸馏出来的熏肉味道散发着浓浓的香气，深受人们的喜爱。制作熏肉大饼的过程需要一定的技巧和耐心，下面就让我们一起来学习吧。

1.准备食材

吉林熏肉大饼的原材料主要有熏肉、葱、姜、面粉、盐、鸡蛋和油等。首先将面粉加入鸡蛋、盐和开水，和成面团；然后将熏肉切成小块，葱姜切末备用。

2.制作馅料

将切好的熏肉块加热，让其表面稍微焦一下，然后加入葱姜末，翻炒出香味即可。馅料做好后，放凉备用。

3.制作大饼

将和好的面团均匀擀成薄片，平铺在烤盘上，将馅料均匀地撒在面皮上，用余下的面皮覆盖在上面；将烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟，直至表皮变成金黄色。

4.切块

烤好的大饼取出，放凉并切成均匀的小块即可食用。

5.变换口味

若是想要变换口味，可以尝试在馅料中加入酱油、辣椒酱等佐料，使口感更加丰富。也可以在撒在面皮上的馅料上再加入一些芝麻等肉馅腌制品，口感更加冰酷。

6.注意事项

烤制的温度尽量不要过高，否则容易烤焦表皮，影响口感；

切的时候刀要稍微大一些，这样切出的块会比较整齐。

吉林熏肉大饼虽然有些繁琐，但只要掌握了做法，你除了可以享受美食外，还能够用自己的手艺来招待好友们哦！