玉米锅巴的做法(教你如何制作美味玉米锅巴)

玉米锅巴是很多人喜爱的小零食，炸得金黄脆脆的，吃起来有嚼劲。在家自制玉米锅巴也很简单，只需要几个步骤，就能轻轻松松制作出美味可口的玉米锅巴。

1.材料准备

开水、食盐、熟芝麻、色拉油。

2.做面团

将一碗玉米面加入适量盐，用热水慢慢倒入，同时用筷子搅拌，直至面团均匀。揉至表面光滑，放置静置5分钟。

3.揉面

将静置的面团取出，揉成圆形。表面洒上熟芝麻，再用力揉匀，让熟芝麻均匀的贴在面团上。

4.烙锅巴

将揉好的面团放在干净的桌子上，用擀面杖将面团压扁成薄片，在薄片上撒上熟芝麻，再用擀面杖轻轻的压一遍，将芝麻压在面片上。用刀将制好的面片切成4厘米左右的片状。继续用擀面杖轻轻一压，将芝麻均匀的压在面饼上。

5.炸锅巴

将锅烧热，倒入适量的油，油可以没过锅巴的一半。等油温到达七成热时，开始将制好的锅巴逐个放入锅中炸制。炸制至金黄色，捞出沥干油份即可。

6.吃锅巴

用勺子或筷子把炸好的锅巴翻几个身，除去油份。然后放凉即可食用。

7.注意事项

在制作过程中一定要掌握好油温，否则制作出来的锅巴既容易糊又不好吃。

最后，尝试自己在家制作玉米锅巴吧！只要掌握了技巧，坚持不懈地练习，相信你也能制出美味可口的玉米锅巴！