小面面条的做法(小面面条的制作步骤详解)

小面面条是一种传统的汉族面食，因为面团做小、面条短而得名。既可以做汤面，又可以拌面吃，味道鲜美。以下将详细介绍制作小面面条的步骤。

1.准备材料

主要材料是面粉和水，比例为1：1-1.2。其他工具包括擀面杖、空心面条模具、面板等。

2.和面

将面粉倒入盆中，慢慢加入水，揉成稍硬的面团，盖上湿布醒面30分钟左右。

3.切割小块

将面团揪成小块，用擀面杖擀成厚约1毫米的面片。

4.擀薄

将面片再次擀薄至约0.5毫米，切成长约2厘米的条状面条。

5.使用模具

将面条放入模具中，用力按压，使面条从模具中挤出，形成小面面条。

6.煮面

将小面面条放入沸水中，等面条浮起来后再煮3~5分钟即可捞起。

制作小面面条虽然比较费时费力，但味道十分美味，值得一试。