红烧可乐鸡爪的做法大全(红烧可乐鸡爪的做法大全)

红烧可乐鸡爪是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下红烧可乐鸡爪的做法。

1.材料与准备

可乐、老抽、生抽、料酒、生姜、葱段、干辣椒、白糖、盐、鸡精

把鸡爪洗净后焯水，生姜葱段切成小块备用

2.炒制

锅中倒入适量油，放入葱姜炒香。

放入鸡爪大火煸炒，待鸡爪呈金黄色时捞出备用。

重新加热锅，倒入炒香的葱姜和干辣椒煸炒，放入炸好的鸡爪炒匀。

3.蒸煮

老抽、生抽、白糖、盐、鸡精，继续炒匀。

倒入可乐，至鸡爪全部淹没，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮至鸡爪入味。

4.焖制

打开锅盖，收干汤汁，生抽和盐依个人口味多加一些。

开中火，让鸡爪入味，直到汤汁收干。

5.翻炒

倒入适量油，翻炒至鸡爪均匀上色。

完成，离火即可

6.贴士

用料齐全，烹调过程仔细，可制出口味鲜美、外脆里嫩的红烧可乐鸡爪。

在炒制时，最好煸炒到鸡爪呈现金黄色。这样可以保留鸡肉的营养成分，又可以使制成的红烧可乐鸡爪外形美观，色泽金黄。

7.吃法

红烧可乐鸡爪可以单独当做小吃食用，也可以配合米饭、面条一起食用，口感更佳。

通过上述步骤和注意事项，我们就可以轻松制作出口感鲜美的红烧可乐鸡爪了，快快动手试一下吧！