大头菜芹菜包子的做法大全(丰富口感的大头菜芹菜包子做法大全)

包子是中国传统的小吃之一，既可做早餐也可作为下午茶点心，口感丰富，深受大众喜爱。今天介绍的是一款蔬菜口味的包子——大头菜芹菜包子，用大头菜和芹菜搭配包成的馅料，富含丰富的营养成分，味道清新爽口。

1.准备食材

为了制作好这款大头菜芹菜包子，我们需要准备以下食材：

酵母、食用油、盐、大头菜、芹菜、生姜、葱、料酒、酱油、白胡椒粉。

2.制作面团

在制作大头菜芹菜包子之前，我们需要先将面团制作好，具体步骤如下：

将面粉、酵母、温水、食用油、盐混合搅拌均匀，揉成光滑的面团；
将揉好的面团盖上湿布放置一个小时，让面团发酵；
发酵好的面团取出，揉至表面光滑变软，分成小坨，搓圆备用。

3.制作馅料

制作馅料是制作包子过程中最重要的环节之一，下面是制作馅料的方法：

将大头菜、芹菜放入搅拌机中搅拌成细丝；
将姜和葱切成末，加少量料酒、酱油、白胡椒粉搅拌均匀；
将搅拌好的蔬菜丝和姜葱末混合均匀，尝一下口味是否合适，可以适当加入盐、酱油等调味品。

4.包饺子

包饺子的步骤其实是很简单的，但是很考验耐心和技巧，下面是具体操作方法：

将搓好的面团搓成长条，切成小块，用手搓成圆形饺子皮；
将饺子皮用手掌压扁，加入适量馅料；
将饺子皮捏起，用手掐出折痕，再将包子一口吞下，将上面的口封紧，用手掐成褶皱即可。

5.蒸包子

包子做好后，最后一步就是蒸包子啦！具体步骤如下：

将包子放入蒸锅内，用中火蒸10分钟即可；
出锅前，可以在包子上撒上一些芝麻和香菜，增加美味度。

6.享受美味

经过以上的制作过程，一道美味又健康的大头菜芹菜包子终于完成啦！在享用这款美食时，建议搭配开胃的辣酱或豆浆，一定能给您带来绝佳的味觉享受。

综上所述，制作大头菜芹菜包子还是比较简单的，但是需要一定的耐心和技巧，希望大家尝试一下，制作出口感丰富、美味可口的蔬菜包子，享受不一样的美味！