干鸡脖子做法(从鸡脖子的选料到制作流程)

鸡脖子是非常受欢迎的小食品之一，美味可口，深受广大人民群众的喜爱。而最近，干鸡脖子也开始走俏，不少同学都想亲手制作干鸡脖子。那么，干鸡脖子做法有什么技巧呢？下面就来为大家详细介绍一下。

1.选料

要制作出美味干鸡脖子，选料非常关键。首先，鸡脖子的选购要放在首位。最好选择大小均匀的新鲜鸡脖子，保证口感和品质。另外，在做料汁时，也要选择优质的食材，避免出现不好吃的情况。

2.腌制

选好鸡脖子之后，就需要进行腌制。腌制最好使用酱油、料酒、姜片、蒜末等配合。将鸡脖子与拌好的调料放入一个盒子里，拌匀之后，盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚，最好腌制时间达到6小时以上。

3.烘焙

腌好的鸡脖子需要放入烤箱烘焙，这是干鸡脖子的制作关键步骤：避免过度烤焦或者太生。可以根据自己喜欢的口感调整温度和时间。一般情况下，烤箱温度选择在160-180度之间，烘焙时间约60-80分钟，具体情况可以根据自己的烤箱进行自我调整，烤箱温度和烘焙时间的选择非常重要，一定要谨慎小心。

4.晾干

把烘焙过的鸡脖子晾干很重要，否则鸡脖子会潮湿，影响口感。干燥时间一般在半天左右就可以干燥，如果天气潮湿，干燥时间可能要更长一些。

5.真空包装

最后，将晾干的鸡脖子进行真空包装，就大功告成啦！那么，干鸡脖子就可以保存较长时间了。如果不喜欢真空包装的话，也可以用一个大口袋装起来，单一加热应该不会有问题。

6.食用

最后，食用干鸡脖子时，可以在外层撒上适量的小辣椒和香菜，并可以搭配饮料啤酒享用，非常美味。

好了，以上就是制作干鸡脖子的方法啦。喜欢吃鸡脖子的同学可以准备一下工具，尝试一下做干鸡脖子！