蘑菇鸡蛋粉条的做法大全家常做法(附详细介绍)

蘑菇鸡蛋粉条是一道家常菜式，口感丰富，适合各种人群食用。今天我们就来分享一下这道美味的家常菜的做法。

材料准备

为了做出一道美味的蘑菇鸡蛋粉条，我们需要准备以下食材：

-鸡蛋3个

-粉条适量

-香菇适量

-金针菇适量

-草菇适量

-葱适量

-姜适量

-盐适量

-鸡精适量

-生抽适量

-料酒适量

粉条处理

准备一个大碗，将粉条放入碗中，用清水冲洗，直到水变清。接着用温水浸泡20分钟。等粉条变软后，将其沥干备用。

蘑菇预处理

金针菇、草菇泡发，清洗干净后去除蒂部，切成薄片备用。

炒蛋

将鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。将锅加热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒均匀后盛出备用。

炒菜

将锅重新加热，倒入适量油，油热后放入葱姜炒香，加入预处理好的蘑菇炒熟，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，最后倒入炒好的鸡蛋拌匀。

煮粉

将粉条放入滚水中焯烫，捞出备用。将锅加热，倒入适量油，油热后倒入焯烫好的粉条，煸炒片刻后倒入调好味的蘑菇鸡蛋拌炒均匀即可。

以上就是蘑菇鸡蛋粉条的做法。为了让这道菜味道更佳，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。当然，调料的放置顺序也是非常重要的。尝试一下吧，相信你也能炒出一道美味的蘑菇鸡蛋粉条。