冬虫草炖瘦肉的做法(冬虫草炖瘦肉的做法详解)

冬虫草，也叫冬虫夏草，是一种珍贵的药食两用品。炖制冬虫草炖瘦肉，不仅可以养生保健，还能美容养颜。下面让我们来详细了解一下冬虫草炖瘦肉的制作方法。

1.原材料准备

冬虫草5克

猪瘦肉500克

姜3片

桂皮、花椒适量

料酒适量

盐适量

2.炒冬虫草

将冬虫草清水浸泡约半小时，去除杂质，沥干备用

热锅冷油，加入冬虫草，小火炒制约五分钟，直到冬虫草散发出香味

3.处理瘦肉

猪瘦肉洗净，切成小块，飞水去血水

热锅冷油，加入料酒，加入瘦肉，爆炒至颜色略变，盛出备用

4.煮炖汤

锅内注入清水，加入姜片，八角、桂皮、花椒适量

将炒好的瘦肉放入汤中

放入炒制好的冬虫草，小火炖煮1个小时

5.调味

盛出炖好的汤和瘦肉

换干净锅，注入清水，烧开后加入盐，调味

然后把汤和瘦肉放入调好味的水中焯一下，捞起即可

6.享受美食

将炖好的冬虫草炖瘦肉连汤带肉装盘即可享用。健康、美味、养生，一道营养丰富的佳肴就此完成。

制作冬虫草炖瘦肉不仅简单易学，而且美味可口，对于想要养生保健、美容养颜的人来说是一道极佳的美食品尝选择。