火腿卤的简单做法大全(火腿卤的简单做法大全)

火腿卤作为中国传统菜肴之一，深受人们喜爱，尤其是在家里做一盘火腿卤更是让人感到温馨。那么，你知道如何制作火腿卤吗？下面为大家介绍几个简单的做法。

1.红烧火腿卤

将火腿切成片，用冷水煮熟后捞起备用。将油烧热，放入姜蒜煸炒，加入糖，炒至金黄色，加入适量的酱油和料酒，加适量的水，放入捞好的火腿，焖煮10分钟即可。

2.水煮火腿卤

将火腿放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜等佐料，煮沸后再小火煮2小时即可。

3.香菇火腿卤

火腿切成小块，清水洗净，放入锅中加适量的水，大火烧沸后倒掉开水。将锅中的食材用锅铲翻炒几下，加入适量的酱油、糖等调味品，焖煮20分钟即可。

4.豉汁火腿卤

将火腿切成小块，加入热油中煸炒，加入蒜末小炒均匀，加入豆瓣酱和少量的盐，加入水煮沸，放入葱姜煮5分钟，最后倒入豉汁煮几分钟即可。

5.红枣火腿卤

将红枣去核，火腿切成小块，放入锅中，加适量的水，放入适量盐、糖，开锅后即可改为小火，煮到锅里只剩一半汤汁时放入红枣，再煮5分钟即可。

6.辣椒火腿卤

将火腿切成小块，加入清水煮熟，捞出备用。将干辣椒和花椒炒香，放入姜蒜炒香，加入酱油、盐、绍酒，再加水煮沸，放入火腿焖煮20分钟即可。

以上是火腿卤的6种简单做法，大家可以按照自己的口味来调整食材与调料的用量。制作火腿卤不仅简单，口感也十分美味可口，希望大家喜欢！