黑面包做法(黑面包也不再难)
时间 : 2023-09-03 10:11:03
来源 : 互联网
黑面包是一种非常健康的食品,因为它由全麦面粉、黑糖或蜂蜜、酵母、水、油等原材料制成。它是一种低糖、高纤维的食品,并且富含多种维生素和矿物质。而且,黑面包还有一定的酵母菌,对肠道健康非常有益。
1.选购材料
黑面包的成分非常简单,但是,选购材料也是至关重要的一步。首先,选择优质的全麦面粉,最好选择有机或天然的品牌。其次,选择优质的黑糖或蜂蜜,可以更好地掌握甜度和口感。另外,一定要选择纯净的水和高品质的酵母。
2.制作面团
黑糖或蜂蜜、酵母、水、油等材料混合在一起。将其搅拌均匀,然后用手揉成柔软的面团。注意面团的湿度不要过高,否则会影响黑面包的口感。
3.发酵
将刚刚制作好的面团盖上盖子,放置在温暖、干燥的地方。等到面团开始发酵,体积变大两倍左右时,就可以进入下一步。
4.烤制
将黑面包放入烤箱中,预热至200℃。将面团放置在烤箱中居中位置,烤制约30-40分钟。烤制时间根据面团的湿度和厚度而定,一定要注意观察面包的颜色和状态。
5.冷却
将烤制好的黑面包从烤箱中取出,放置在一个干燥的架子上,让它冷却10分钟左右。这样做可以让面包的口感更加鲜美。如果眼睛馋,直接吃也可以,但是口感不如冷却后好。
6.保存
黑面包虽然不含防腐剂,但是依然可以保存一段时间。将面包放置在密闭的容器中,放入冰箱中保存,可以保持1-2周。如果想要更长时间保存,可以将面包切片冷冻,可以保存2-3个月。
黑面包看起来比普通面包更复杂,但是只要掌握了这些技巧,就可以做出口感极佳、非常健康的黑面包。珍惜我们的身体,从饮食开始!