黑面包做法(黑面包也不再难)

黑面包是一种非常健康的食品，因为它由全麦面粉、黑糖或蜂蜜、酵母、水、油等原材料制成。它是一种低糖、高纤维的食品，并且富含多种维生素和矿物质。而且，黑面包还有一定的酵母菌，对肠道健康非常有益。

1.选购材料

黑面包的成分非常简单，但是，选购材料也是至关重要的一步。首先，选择优质的全麦面粉，最好选择有机或天然的品牌。其次，选择优质的黑糖或蜂蜜，可以更好地掌握甜度和口感。另外，一定要选择纯净的水和高品质的酵母。

2.制作面团

黑糖或蜂蜜、酵母、水、油等材料混合在一起。将其搅拌均匀，然后用手揉成柔软的面团。注意面团的湿度不要过高，否则会影响黑面包的口感。

3.发酵

将刚刚制作好的面团盖上盖子，放置在温暖、干燥的地方。等到面团开始发酵，体积变大两倍左右时，就可以进入下一步。

4.烤制

将黑面包放入烤箱中，预热至200℃。将面团放置在烤箱中居中位置，烤制约30-40分钟。烤制时间根据面团的湿度和厚度而定，一定要注意观察面包的颜色和状态。

5.冷却

将烤制好的黑面包从烤箱中取出，放置在一个干燥的架子上，让它冷却10分钟左右。这样做可以让面包的口感更加鲜美。如果眼睛馋，直接吃也可以，但是口感不如冷却后好。

6.保存

黑面包虽然不含防腐剂，但是依然可以保存一段时间。将面包放置在密闭的容器中，放入冰箱中保存，可以保持1-2周。如果想要更长时间保存，可以将面包切片冷冻，可以保存2-3个月。

黑面包看起来比普通面包更复杂，但是只要掌握了这些技巧，就可以做出口感极佳、非常健康的黑面包。珍惜我们的身体，从饮食开始！