红辣椒炒羊血的做法(让你品尝香辣鲜美的红辣椒炒羊血)

红辣椒炒羊血是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，适合各种人群食用。下面将为大家介绍红辣椒炒羊血的制作过程。

1.材料准备

红辣椒适量、花椒、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、老抽、料酒适量、米醋1小勺。

2.处理羊血

首先将购买到的鲜羊血，放入开水中焯水，煮5分钟，让羊血凝固；然后将它切成均匀小立方体。

3.葱姜蒜

将红辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段。葱姜蒜切末。

4.烹饪过程

锅热后倒油，加花椒和葱姜蒜煸炒出香味，加入红辣椒翻炒，放入切好的羊血翻炒均匀，加盐、生抽、老抽、料酒调味，再加入1小勺的米醋，翻炒均匀即可。

5.装盘

将煮好的红辣椒炒羊血平铺在盘子里，用香菜叶点缀即可。

6.小贴士

如果想让口感更加鲜嫩可口，可以在焯水前，在羊血中加入一点儿红酒或料酒。

7.营养价值

红辣椒炒羊血，羊血富含多种维生素和蛋白质，红辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以增加身体免疫力。

红辣椒炒羊血做法简单，口味香辣鲜美，食用起来带劲十足，是一道美味又健康的家常菜品。小伙伴们不妨试试吧！