古早味蛋糕配方及做法(古早味蛋糕的配方和做法)

古早味蛋糕，是一种很受欢迎的传统糕点。它的口感松软、香甜、绵密，让人吃了一口就无法抗拒下一口的诱惑。作为家庭糕点的代表，它是许多人喜欢一起享用的美食。

1.配料

鸡蛋3个、砂糖60克、牛奶60克、玉米油60克、苏打粉2克、泡打粉2克，无盐黄油适量。

2.制作步骤

把鸡蛋打散，加入糖和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

加入玉米油，再用打蛋器搅拌均匀。

添入过筛的低粉、苏打粉和泡打粉，搅拌成蛋糊。

在蛋糊中加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。

把蛋糊过筛倒入约15cm正方形的烤盘中，放入已经预热的烤箱中，上下火180度，烤约25分钟左右。

3.注意事项

搅拌时要有耐心，慢慢搅拌，确保材料充分混合。

烤盘要粘牢蛋糕纸，否则烤出的蛋糕底部容易烤焦。

4.制作技巧

在加入融化的黄油时，要稍微加热松软，便于搅拌均匀。

在倒入烤盘中的蛋糊时，要轻轻震动烤盘，让蛋糕表面变得光滑，厚薄相宜。

5.附加花样

可以在蛋糕面中加入一些水果或巧克力碎末，或者在装饰过程中加入各种水果或奶油进行装饰。

6.结论

如此简单的制作过程，简单易行。尝试做一个古早味蛋糕，让味蕾感受到那绵密香甜的口感，带着浓浓的怀旧味道，回味无穷。