猪心肺的做法大全(猪心肺的做法大全)

猪心肺是一道传统美食，营养丰富，味道鲜美。下面介绍几种制作猪心肺的方法。

1.清蒸猪心肺

将猪肺和心洗净，去除外膜，剁成小块放在锅里焯水。

将焯水后的猪肺和心放入炖锅内，加入适量清水、姜片、葱段，烧开后转小火慢炖2个小时。

酱油，继续炖15分钟即可。

2.糖醋猪心肺

将猪肺和心洗净，去除外膜，切成薄片。

放入葱姜水中焯水，捞出控干水分。

热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，倒入糖、醋、清水、盐烧开。

放入焯过水的猪心肺，炒匀后关火。

3.炒猪心肺

将猪心肺去除外膜，切成薄片。

将肺片焯水捞出控水分，心片先用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。

葱姜蒜切末，葱姜提取汁，蒜末备用。

热锅冷油，放入葱姜末爆香，加入心肺片翻炒。

料酒、盐、糖调味，再翻炒均匀，撒入适量胡椒粉出锅即可。

4.海鲜猪心肺汤

将猪肺和心洗净，去除外膜，切成小块，用盐、料酒、姜片搅拌腌制10分钟。

大虾剥壳去头，海带、鲍鱼洗净备用。

将猪心肺放入炖锅中，加入适量清水、姜片、葱段和海带一起煮沸。

煮沸后转小火炖2小时，加入鲍鱼炖15分钟，再加入虾、盐、味精、细胞碎即可。

5.猪心肺煲鸡汤

将猪心肺切成小块，鸡洗净切块。

芡实、红枣、葱姜蒜等调料。

鸡块和调料一起放入炖锅中，加入适量清水，烧开后转小火炖2小时。

6.绿豆猪心肺汤

猪心肺、蜜枣、红枣、枸杞、生姜等。

将绿豆浸泡3小时，将猪心肺切成小块。

将绿豆放入炖锅中，加适量水烧开，捞出清洗干净。

蜜枣、红枣、枸杞、生姜放入炖锅中，加入适量水，烧开后转小火炖2小时即可。

以上就是猪心肺的几种常见做法，希望大家喜欢。