客家猪油板做法(客家猪油板的制作方法)

客家猪油板是客家地区的传统美食之一，以猪油为主料，融合各种面粉和调料制成，外皮金黄酥脆，内馅香甜可口。现在就跟着小编一起来了解一下客家猪油板的制作方法吧！

材料准备

高筋面粉、盐、白砂糖、猪油等，根据需求量进行准备。

揉面和发面

将高筋面粉和低筋面粉混合在一起，加入盐和白砂糖，再加入适量的水揉面。揉面时不断加水，直到揉成光滑的面团。然后将面团搓成条状放置，醒发30分钟至1小时。

制作猪油酥皮

将猪油放入热锅中，煮至猪油融化。将低筋面粉筛入锅中，低火翻炒至面粉颜色微黄，熄火晾凉。油皮的制作完成。

包馅和擀皮

将面团揉成圆球形，然后擀平成薄饼状，然后用擀面杖将面饼擀薄，擀饼中间涂上猪油酥皮，然后折叠成折扇形。接着擀成长条形，切成小薄块，接着擀成饼形，备用。

煎炸

将准备好的饼入锅煎至金黄酥脆，翻面再继续煎制至两面均匀煎炸。出锅前，可以用吸油纸吸掉过多的油，使饼干爽口。

食用方法

客家猪油板适宜热食，可以单独当成一道小吃，也可以配上各种豆浆和粥类一起享用，同时它也是一款不错的早餐食品。

以上就是客家猪油板的制作方法了，实际制作过程还是需要按照个人口感和做法的灵活应用。大家可以自由掌握制作技巧，亲手制作出美味可口的客家猪油板。