酱炒鸡的做法大全家常做法大全(家常酱炒鸡做法大全)

酱炒鸡是一道地道的中式菜肴，以鸡肉和酱汁为主要材料，味道鲜美开胃。下面就为大家介绍几种常见的家常酱炒鸡的做法。

生抽酱炒鸡

将鸡肉洗净切块，锅中倒入油烧热，将鸡肉块煸炒至两面变色；2.加入洋葱、姜、蒜炒香；3.加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀，加入适量水，烧开后改小火焖煮10分钟即可。

红烧酱炒鸡

将鸡肉切块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用；2.锅中加入油烧热，放入葱、姜、蒜爆炒，加入酱油、糖、盐、料酒翻炒均匀；3.加入鸡肉块煸炒至变色，加水烧开，撇去浮沫后转小火，加入辣椒、八角、桂皮煮至鸡肉熟透入味即可。

蜜汁酱炒鸡

将鸡肉块放入碗中加入葱姜蒜末和盐擦匀；2.锅中倒油，加入橄榄油，放入鸡肉块大火煸炒至金黄色，出锅备用；3.锅中留少量油，将葱姜蒜末加入，煸炒出香味，倒入蜂蜜和生抽调成酱汁，加入煸炒好的鸡肉块，翻炒均匀。

黄焖鸡块

鸡肉块加盐腌制片刻，准备好食材（葱姜蒜切末、黄豆酱等）；2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱和豆瓣酱炒香；3.加入鸡肉块煸炒至两面变色，加入水、盐、糖烧开，转小火焖烧至熟透。

蒜泥酱炒鸡

将鸡肉块切片，加入葱姜蒜末和酱油腌制片刻备用；2.锅中加油烧热，将鸡肉片煸炒至变色，加入蒜泥和炸香的花生碎，轻轻翻炒；3.倒入适量水、糖，烧开后转中小火煮至鸡肉熟透。

咖喱酱炒鸡

锅中放油烧热，加入洋葱煸炒至透明，加入葱姜蒜末继续翻炒；2.放入鸡肉片煸炒至两面变色，加入咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粉、酱油翻炒均匀；3.倒入水，加入土豆粗块，烧开后转中小火煮至土豆熟透即可。

以上就是家常酱炒鸡的几种做法，大家可以根据自己的口味和材料选择适合自己的做法。喜欢的朋友可以按照上述步骤亲自动手试试哦！

总之，酱炒鸡是一道营养丰富、美味可口的传统美食，希望大家在烹饪过程中能够尝试不同的酱料搭配，创新出更具特色的家常菜肴。