八宝糯米鸭的做法(八宝糯米鸭的制作步骤)

八宝糯米鸭是广州地区的传统美食，特别受人们的欢迎。八宝糯米鸭是将糯米、鸡肉、蘑菇、火腿等多种食材做成糯米鸭，口感香糯，味道丰富。下面我们来详细了解一下八宝糯米鸭的制作步骤。

1.准备食材

八宝糯米鸭的主要原材料包括糯米、鸡肉、蘑菇、火腿、肉末、虾仁、葱、姜、料酒、酱油等。首先我们需要将这些食材准备好，按照自己的口味选择不同的材料。

2.处理食材

处理鸡肉，将鸡肉切成块状，加入适量的盐、料酒腌制；处理蘑菇，将蘑菇洗净，切成小块；处理火腿，将火腿切成小块状；处理虾仁，将虾仁剥壳、洗净；葱姜切成末，备用。

3.糯米的腌制

将糯米放入水中，浸泡2小时左右，将糯米沥干水分，加入酱油搅拌均匀，腌制30分钟左右。

4.制作糯米饭

将腌制好的糯米放进蒸锅内蒸熟，大约需要30分钟左右。将熟的糯米饭均匀地放入糯米鸭腹部，注意不要塞太满。

5.制作八宝饭料

蘑菇、火腿、肉末、虾仁、葱、姜、料酒等放在一起，调入酱油、盐、糖，拌匀即可。

6.包制八宝糯米鸭

将八宝饭料均匀地铺在糯米饭上面。然后将糯米鸭的口子缝上，放入蒸锅蒸熟，大约需要1小时左右。出锅后，将糯米鸭分块装盘即可。

经过以上六个步骤，八宝糯米鸭就制作完成啦！希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，也可以根据自己的口味进行调整哦！

制作八宝糯米鸭需要耐心和技巧，希望以上的介绍能够对大家有所帮助。祝大家制作出美味的八宝糯米鸭，享受美食带来的快乐！