红线菜汤的做法(红线菜汤的制作)

红线菜汤是一款家常菜品，颜色鲜艳、口感鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。今天我们就来介绍一下红线菜汤的制作方法。

准备材料

制作红线菜汤需要以下材料：红线菜、瘦肉、清水、盐、生姜。

清洗食材

先将瘦肉洗净，切成小块，用温水焯水，去除血水和腥味；将红线菜洗净，切成小段备用；姜洗净，切成片。

煮汤

将适量清水倒入煲汤锅中，加入姜片、肉块，用大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火煮40分钟左右。

加入红线菜

煮好的汤底中加入先前切好的红线菜，用大火煮沸，尝一下味道是否需要加盐。

炖煮

将火调至小火继续炖煮20分钟左右，期间要隔几分钟把浮沫清除掉，直到红线软烂入味。

装盘

煮好的红线菜汤可以撒上少许青蒜或香菜提升香气，然后装入碗中即可享用。

这就是红线菜汤的制作方法，简单易学，做好了让人垂涎三尺的美味佳肴。