韭菜肉馅饺子做法大全(韭菜肉馅饺子做法大全)

韭菜肉馅饺子是一道常见的中式小吃，具有香气扑鼻、味道鲜美的特点。制作韭菜肉馅饺子，主要有以下六个步骤。

1.准备饺子馅

盐、生抽、料酒、花椒精调匀搅拌。另将韭菜洗净，切成细末，与猪肉馅混合搅拌均匀即可。

2.制作饺子皮

将面粉放入盆中，加入适量水，揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。然后将面团擀成薄皮，用饺子模具切出小饺子皮。

3.包饺子

将包馅料放在饺子皮中间，将皮对折，将馅料按压到一面上，并从中间开始将皮往外翻折，连着捏紧。

4.煮饺子

将饺子放入热水中煮，等水煮开后，继续煮5分钟左右，煮到饺子成熟后捞起。

5.调制酱料

生抽、辣椒油、葱姜末、花椒粉、香油混合后调制成酱料。

6.上桌享用

将煮熟的饺子放在盘子中，上面淋上酱料和一些葱花、香菜等调料，即可上桌享用。

做好的韭菜肉馅饺子，馅料鲜香，香气扑鼻，皮薄馅大，口感可口，清淡不腻，是一道很受欢迎的传统美食。